Краткая характеристика газовых и электрических плит
Плита кухонная: краткий обзор.
28.08.2014
Прообразом современных кухонных плит является обыкновенная печка, топившаяся в былые времена дровами. Тогда в их конструкции использовалась металлическая плита, помещавшаяся над топкой вместо свода из кирпичей.
Функциональное назначение ее с того времени не изменилось – на плиту помещалась посуда для приготовления еды. И даже постепенно появились своего рода конфорки – отверстия, закрывавшиеся разборными металлическими кольцами.
Современные кухонные плиты далеко ушли от своих прародителей как по форме, так и по содержанию. Производители бытовой техники ежегодно выпускают все новые и новые модели.
На данный момент существуют следующие основные разновидности.
Виды кухонных плит:
Газовые плиты
Обладают быстрым розжигом и возможностью использования широкого ассортимента посуды. Стоимость топлива (газа) для них в России очень невысока в отличие от электричества, да и отключения газа маловероятны. В качестве топлива используется природный газ из газопроводной сети, либо из баллонов.
Электрические плиты
В отличие от газовых аналогов не требуют проведения газопровода, так как работают от электросети. Отличаются высокой безопасностью, поскольку при их функционировании не выделяется углекислый или угарный газ. Имеющийся в электроплитах духовой шкаф обладает большим функционалом, чем в газовых. Подобный вид плит наиболее широко представлен на рынке и включает в себя множество разновидностей:
По исполнению:
- Плиты с классическим резистивным нагревательным элементом
- с обычной спиралью
- с трубчатым электронагревателем (так называемым ТЭНом)
- с галогенным инфракрасным нагревателем
- с ленточным нагревателем (Hi-Light)
- Индукционные плиты
КПД этих плит равен 90 %, самый высокий среди всех плит. Достигается это за счет того, что: во-первых, конфорки разогреваются сразу, во-вторых, плита работает только лишь тогда, когда на ней находится посуда, а как только она поднимается, то конфорки выключаются.
Для приготовления пищи на них требуется специальная посуда с ферромагнитным слоем. Хотя обычная эмалированная из стали или железа тоже подходит, как и чугунная и из нержавеющей стали, но специалисты советуют для более эффективной и нормальной работы лучше все же использовать как раз предназначенную для данного типа плит.
- переносные
- встраиваемые
- По варианту поверхности:
- с открытой спиралью или ТЭНом
- с конфоркой из чугуна
- с поверхностью из стеклокерамики
- По методу управления:
- с механическим
- с сенсорным управлением
- По способу включения в электросеть:
- 1-фазные
- 3-фазные
Комбинированные плиты (газовые плиты с встраиваемой духовкой)
Твердотопливные плиты
Характеризуются достаточно трудоемким процессом разжигания, необходимостью заготовки и хранения топлива, а также наличием для работы дымохода. Требуют постоянной вентиляции помещения. Однако, в условиях отсутствия газа и электричества такие плиты являются неплохим вариантом.
По исполнению:
- Отдельные
- Встроенные (встраиваются в кухонную мебель и имеют, как правило, раздельные духовой шкаф и варочную поверхность)
Как видно из вышеизложенной классификации кухонные плиты в наше время выпускаются в большом ассортименте, да и по цене всегда можно подобрать оптимальный вариант. Это обусловлено их высокой популярностью среди людей, поскольку без кухонных плит процесс приготовления еды был бы гораздо сложнее, затратнее, а в каких-то случаях даже проблематичней.
Если Вы еще не определились, какую купить плиту – газовую или электрическую, то всегда можно обратиться к специалисту в магазине бытовой техники и он Вам поможет.
Форма заказа товара